Niguiri 1.6

Arroz suflado, guacamole ácido y sashimi de atún de Almadraba
3€/ud.

(Sésamo, Mostaza, Soja)

Croqueta

Leche infusionada con kimuchi y lomito de bellota
2,8€/ud.

(Gluten, Lactosa, Huevo)

Gyozas

Cabecero de cerdo meloso, barbacoa coreana, hoisin jerez y alioli cremoso de lima
10€/2 uds.

(Gluten, Sulfitos, Huevo, Soja)

Aguachile

De gamba blanca, ají rojo, maíz ahumado y totopos fritos

16€

(Marisco, sulfitos)

Gazpachuelo

De jalapeño suave, sashimi de atún rojo    ahumada  al momento y rollito de verduras
13,5€

( Pescado, Gluten)

La versión de los huevos a la flamenca

Cremoso de patata, boloñesa de chorizo de la sierra de Cádiz, mole verde y crema de huevo frito

15,5€

( Lactosa)

Donalshow

Brioche tostado con mantequilla , pato confitado y salsa show

7€ unidad

(Gluten, lactosa, sulfito, soja)

Arroz

Frito al wok, tartar de atún rojo, huevo frito y salsa india

17€
(Huevo, soja, gluten, pescado)

Solomillo

De ternera madurada, marcado en robata, mojo canario-coreano y ensalada frita al wok de col china

21€
(Sulfitos)

Noodles

Tostados y ahumados en wok, guiso de rabo de toro, salsa cremosa de torta del casar, queso idiazábal rallado y butter masala

17€
(Gluten, soja, sulfito, lactosa)

Dorada salvaje

A la brasa, curry verde  thai-Jerez y hierbas frescas

20€

(Pescado)

Vieira

Asada a la brasa, crema de ají y gratina de chili garlic

6,5€ unidad

(Crustáceo, pescado)

Dumpling de berza

2 unidades 12€

(Gluten, sulfitos, soja, lactosa)

Pollo chinesco

De corral, macerado de karaage, frito en tempura y salsa de limón

14€

(Gluten, soja, lactosa)

Pan y aceite

1,8€ persona

(Si no quieres pan y aceite indícaselo a nuestro personal de sala)

PREVENCIÓN DE ANISAKIS

En TIEMAR GASTROSHOW se congela el pescado que se va a consumir crudo, semicrudo, ahumado, marinado, escabechado o salado, a una temperatura igual o inferior a –20 oC durante al menos 24 horas, según establece el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades